Pouilly Fumé Aubaine

Pour cette cuvée nous sélectionnons des parcelles situées sur un terroir très calcaire de Marnes Portlandien (Caillottes). C’était une Aubaine de travailler sur ce terroir.

Après fermentation le vin est élevé sur lies pendant 18 mois en cuve béton pour éviter les chocs thermiques et toutes autres vibrations.

 

Informations complémentaires

Poids ND
Lieux-dits

Les champs de Cris

Cépage

Sauvignon Blanc

Surface

1 Ha

Àge des vignes

Entre 25 et 50 ans

Sol / Sous-sol

Calcaire

Exposition

Sud, Sud-Ouest

Rendement

35 Hl/Ha

Élevage

18 mois, sur lies en cuves béton

30,00  la bouteille de 75cl

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