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Pouilly Fumé Aubaine
Pour cette cuvée nous sélectionnons des parcelles situées sur un terroir très calcaire de Marnes Portlandien (Caillottes). C’était une Aubaine de travailler sur ce terroir.
Après fermentation le vin est élevé sur lies pendant 12 mois en cuve béton pour éviter les chocs thermiques et toutes autres vibrations.
Informations complémentaires
| Poids | ND |
|---|---|
| Lieux-dits | Les champs de Cris |
| Cépage | Sauvignon Blanc |
| Surface | 1 Ha |
| Àge des vignes | Entre 25 et 50 ans |
| Sol / Sous-sol | Calcaire |
| Exposition | Sud, Sud-Ouest |
| Rendement | 35 Hl/Ha |
| Élevage | 12 mois, sur lies en cuves béton |
32,00 € la bouteille de 75cl
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