Pouilly Fumé Eurythmie

Pour cette cuvée, créée en 2008, nous sélectionnons une parcelle plantée sur les marnes Kimméridgiennes et une autre parcelle plantée sur un terroir de silex. L’élevage est réalisé pendant 18 mois en barriques. 2008 fût une période charnière pour notre domaine, un équilibre entre nos esprits et nos pratiques culturales arrivent pour bouleverser nos styles de vin, d’où notre choix du nom Eurythmie.

 

Informations complémentaires

Poids ND
Lieux-dits

Les Marnes

Cépage

Sauvignon Blanc

Surface

0,8 Ha

Àge des vignes

Entre 45 et 60 ans

Sol / Sous-sol

Marnes Kimméridgiennes (terres blanches)

Exposition

Sud, Sud-Ouest

Rendement

28 Hl/Ha

Élevage

12 mois en demi-muids et fûts puis 6 mois en cuve inox

40,00  la bouteille de 75cl

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