Pouilly Fumé Prédilection

Pour cette cuvée nous sélectionnons des parcelles situées sur un terroir de Marnes Kimméridgiennes (terres blanches). Parcelle plantée en terrasses par mon père et exposée plein Sud-Sud Ouest. A flanc de colline cette parcelle bénéficie d’un microclimat influencé par le dénivelé important et la proximité de la Loire. D’où le nom, parcelle de Prédilection. Élevage durant 18 mois sur lies de fermentation en cuve béton.

 

Informations complémentaires

Poids ND
Lieux-dits

Les Marnes

Cépage

Sauvignon Blanc

Surface

1 Ha

Àge des vignes

Entre 30 et 60 ans

Sol / Sous-sol

Marnes Kimméridgiennes (terres blanches)

Exposition

Sud, Sud-Ouest

Rendement

28 Hl/Ha

Élevage

18 mois, sur lies en cuves béton

34,00  la bouteille de 75cl

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