Domaine Jonathan Pabiot
Vignoble Pouilly-Fumé
Un héritage cultural et culturel
Un vignoble d'exception certifié en Biodynamie
Nous travaillons nos vignes de façon artisanale. Nous apportons beaucoup d’importance au respect du végétal et du vivant…
20ha de vignoble
Pouilly, Tracy, Saint-Martin
Nos vignes sont plantées sur plusieurs types de terroirs, essentiellement calcaires, caillottes et terres blanches
Nos cuvées
Le respect du fruit
« Comme un chef en cuisine, j’ai compris que pour faire du bon vin, il me fallait de bons raisins puis simplement accompagner la vinification jusqu’à la mise en bouteille… »
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